Einfache und schnelle Spaghetti Bolognese - Eine Prise Lecker (2024)

Du möchtest etwas Leckeres auf den Tisch bringen, aber es soll schnell und einfach gehen?

Dann empfehle ich dir diese unsagbar leckeren Spaghetti Bolognese, die mit nur 6 Zutaten – 7, wenn man die Spagetti mitzählt – in unter 15 Minuten auf dem Tisch stehen und das ganz ohne Fix Produkt!

Ich habe die Zeit für die Zubereitung der Sauce gestoppt, es waren 10 Minuten und 39 Sekunden. Natürlich hat dies nichts mehr mit dem original italienischem Rezept zu tun, aber in Italien gibt es eigentlich auch keine Spaghetti Bolognese.

Dort heißt eine Sauce in dieser Art Ragú und sollte mindestens 3-4 Stunden köcheln, damit die tollen Aromen so richtig rausgekitzelt werden. Außerdem wird Ragú in Italien eher mit Tagliatelle gegessen und nicht mit Spaghetti.

Meine Kinder lieben diese schnelle Sauce aber glücklicherweise auch sehr und verlangen sie andauernd. Und ich bin froh, wenn ich schnell etwas frisch Gekochtes auf den Tisch bringen kann.

Super schnell gemacht und ganz ohne Fix-Tüte. Außerdem schmeckt es viel besser.

Das Tolle ist auch, dass die Sauce keine Zwiebeln enthält, das Schnippeln entfällt somit komplett.

Es ist für mich die beste schnelle Bolognese Sauce und komplett selbst gemacht.

📋 Diese 6 Zutaten brauchst du

• Hackfleisch
• passierte Tomaten
• Zwiebelpulver **(Affiliate Link)
• Oregano
• Zucker
• Worcester Sauce (optional)

🥄 Zubereitung der schnellen Bolo Sauce

1. Zuerst wird das Hackfleisch angebraten. Wenn es grau und krümelig ist, gibst du die Gewürze dazu und brätst sie kurz mit an
2. Dann die passierten Tomaten in die Pfanne gießen, umrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken

💭 Denke daran, zuerst die Spaghetti aufzusetzen, dann ist alles zeitgleich fertig.

Tipp: Wenn du noch keine Übung beim Kochen hast, dreh die Hitze von der Sauce einfach runter, wenn du dich um die Nudeln kümmerst. Dann gerätst du nicht in Stress.

Bei diesem Rezept kann eigentlich nichts schief gehen und somit ist es auch für Anfänger und Kochmuffel bestens geeignet.

Womit die Spaghetti Bolognese servieren?

Wir essen dazu super gerne leckeren Parmesan. Hier empfehle ich dir, diesen am Stück zu kaufen und dann frisch zu reiben. Wir legen immer ein Stück Käse auf den Tisch und eine Reibe (Affiliate Link)** dazu.

Dann reibt sich jeder einfach selbst direkt den Käse auf den Teller. Das schmeckt so viel besser, als der fertig geriebene Käse, den man kaufen kann.

Aufbewahrung von Parmesan am Stück

Parmesan hält sich im Kühlschrank sehr lange. Wir kaufen, wenn wir in Italien sind, immer mehrere Kilo. Der ist dann eingeschweißt und bleibt ewig gut.

Einmal aufgemacht, wickeln ihn in ein Stück Backpapier und legen dieses anschließend in einen Gefrierbeutel mit Zip-Verschluss in den Kühlschrank.

Nur in Papier oder Stoff wird der Käse recht schnell steinhart. Er ist dann immer noch genießbar, aber es ist extrem schwierig, ihn zu reiben oder auch nur ein Stück davon abzuschneiden.

Darum sind diese Spaghetti Bolognese ein absoluter Knaller

• sie sind extrem einfach und schnell gekocht und somit für Anfänger geeignet
• fruchtige Tomatensauce trifft auf würziges Hackfleisch und aromatischen Oregano
• du musst keine Zwiebeln schälen
• alle Zutaten sind leicht zu bekommen und können gut gelagert werden
• du kannst die Sauce wunderbar portionsweise einfrieren

So kochst du Spaghetti richtig

Gib ordentlich Salz ins Wasser, so um die 10g je Liter sollten es schon sein. Wenn du probierst, soll es nach Meer schmecken, aber nicht unangenehm.

Oft liest man, dass je 100g Nudeln ein Liter Wasser benötigt wird. Ich mache das nicht so, sondern fülle einen 3-Liter Topf mit ca. 2-2,5 Litern. Meiner Meinung nach reicht das vollkommen aus.

Schrecke die Nudeln nicht mit kaltem Wasser ab, das ist unnötig und du willst ja ein warmes Essen haben :-)

Es ist jedoch sehr hilfreich, kaltes Wasser neben dem Sieb laufen zu lassen, wenn man die Spagetti abgießt, damit das Wasser nicht kochend heiß in den Abfluss läuft, sondern etwas herunter gekühlt wird.

Es kommt kein Öl ins Kochwasser, aber man kann nach dem Kochen etwas Öl auf die Nudeln geben, damit diese nicht verkleben.

Meine Schwiegermutter gibt immer ein wenig der Sauce auf die Nudeln und verrührt alles.

Den Rest der Sauce stellt sie dann mit auf den Tisch, sodass sich jeder noch nachnehmen kann.

Wenn du dir doch mal die Zeit nehmen möchtest, ein echt italienisches Ragú zu kochen, möchte ich dir das Rezept meiner italienischen Schwiegermutter ans Herz legen.

Derzeit ist das Rezept ausschließlich auf englisch, da man Mann sich als Gastblogger betätigt und das Rezept seiner Oma für Lasagne aufgeschrieben hat.

Aber ich werde mich demnächst mal daran machen, es zu übersetzen. Diese Lasagne machen wir jedes Jahr zu Weihnachten für die ganze Familie.

Spagetti oder Spaghetti, was ist eigentlich richtig? Laut Duden wird Spaghetti bevorzugt, aber Spagetti ist laut neuer deutscher Rechtschreibung auch korrekt.

Natürlich habe ich noch mehr leckere und schnelle Rezepte auf dem Blog. Wenn es mit Pasta weitergehen soll, schau dir doch mal meine 15- Minuten Spagetti mit Kidneybohnen und Chorizo an.

Wenn dir eher nach Gnocchi ist, kann ich dir meinen 4-Zutaten Gnocchi-Auflauf oder meine 20 Minuten Gnocchi mit Käsesauce im Mac`n Cheese Stil empfehlen.

Weitere leckere Pasta Rezepte

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